Bạn đang có dự định muốn đầu tư bếp á công nghiệp cho nhà hàng của mình nhưng lại phân vân vì không biết thiết bị bếp á công nghiệp có mấy loại và nên chọn loại nào? Ngay dưới đây sẽ là câu trả lời cho điều phân vân này của bạn.
Đặc thù của các nhà hàng là cần phải phục vụ món ăn trong thời gian ngắn nhất mà vẫn phải giữ được hương vị thơm ngon, nóng hổi nên các loại bếp bình thường khó có thể đáp ứng. Do đó mà bếp công nghiệp là lựa chọn tối ưu nhất dành cho các nhà hàng. Trong số các dòng bếp công nghiệp thì bếp á là dòng bếp được ưa chuộng nhất và hiện đang được sử dụng tại rất nhiều các nhà hàng phục vụ các món ăn khác nhau. Tuy nhiên có nhiều khách hàng vẫn chưa hiểu rõ về loại bếp này và băn khoăn không biết thiết bị bếp á công nghiệp có mấy loại? Điều băn khoăn này của bạn sẽ có câu trả lời ở phần nội dung sau.
Nội Dung Mục Lục
Bếp á công nghiệp đang được đầu tư và sử dụng tại rất nhiều nhà hàng
Bước vào khu bếp của nhà hàng nào bạn cũng sẽ thấy được sự có mặt của bếp á công nghiệp. Loại bếp công nghiệp này hiện nay đang rất được ưa chuộng và nổi bật hơn hẳn so với các dòng bếp thông thường khác nhờ những đặc điểm nổi trội của nó như:
- Dòng bếp được thiết kế với hệ thống đường ống dẫn và quạt thổi khí theo đúng kiểu công nghiệp hiện đại và đảm bảo nguyên tắc an toàn tối đa cho người dùng
- Bếp còn được thiết kế bổ sung thêm vòi xả và bầu nước cùng thành bếp rất chắc chắn nên không lo lắng bị suy chuyển trong quá trình nấu cũng như đảm bảo cho mọi thao tác khi nấu nướng trở nên thuận tiện hơn.
- Phần bàn nấu được thiết kế liền cùng với phần bếp nên người dùng sẽ yên tâm hơn khi không xảy ra tình trạng bếp bị lật mỗi khi chế biến các món ăn với các loại nồi, xong, chảo có kích cỡ lớn.
- Với thiết kế quạt thổi hiện đại loại bếp này có khả năng mang đến ngọn lửa cháy lớn và đều hơn. Điều này khiến cho người dùng có thể nấu chín thức ăn nhanh hơn mà không tốn thời gian chờ đợi.
- Chất liệu inox 304 cao cấp được dùng để làm nên loại bếp này vừa có khả năng chịu nhiệt, chịu nước tốt lại vừa chống được va đập, trầy xước, có độ bền cao, không bị gỉ sét, phai màu, oxy hóa dù trong điều kiện môi trường khá khắc nghiệt nên giúp người dùng yên tâm hơn và chủ nhà hàng tiết kiệm được chi phí đầu tư cũng như khấu hao mỗi năm. Bên cạnh đó, chất liệu này còn rất tiện lợi cho việc làm vệ sinh và có độ sáng bóng, sạch sẽ cao nên thích hợp để sử dụng tại các nhà hàng.
- Mức giá thành của loại bếp này khá hợp lý, phù hợp với điều kiện về kinh tế của đông đảo đối tượng khách hàng.
2 loại bếp á công nghiệp sử dụng phổ biến hiện nay
Nhờ vào những đặc điểm nổi trội mang nét riêng biệt mà bếp á công nghiệp ngày càng được sử dụng nhiều hơn tại các nhà hàng ở nước ta, từ những nhà hàng với quy mô nhỏ cho đến các nhà hàng phải phục vụ số lượng thực khách lớn trong cùng một bữa ăn. Và để có thể đáp ứng được tốt hơn những yêu cầu có liên quan đến việc nấu nướng các món ăn của khách hàng thì hiện nay bếp á công nghiệp đang được phân thành 2 loại chính đó là bếp hầm và bếp xào.
Mỗi loại bếp này lại có những tính năng, công dụng riêng phù hợp với nhu cầu sử dụng, chế biến món ăn riêng của từng nhà hàng, cụ thể là:
Bếp hầm
Loại bếp này được chú trọng thiết kế với kiểu dáng chân đế thấp nhưng phần kiềng bếp lại to hơn nên phù hợp với việc dùng để nấu những chiếc nồi hầm có kích cỡ to, cao có thể chứa được số lượng đồ ăn lớn. Với khả năng phân chia lửa đều, tỏa nhiệt nhanh mà lại không gây ra hiện tượng tiêu tốn gas nên bếp hầm chủ yếu được sử dụng để thực hiện việc nấu canh, ninh xương, hầm các loại thực phẩm cần phải đạt tới độ chín nhừ nhất định.
Những nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Á, Âu thì bếp hầm được sử dụng khá phổ biến với tần suất cao.
Bếp xào
Bếp xào còn có tên gọi khác là bếp kiềng. Bếp được thiết kế với phần kiếng bếp và họng gas chuyên dụng có khả năng tán lửa lớn, đều nên cực kỳ phù hợp để thực hiện các món chiên, xào cần thời gian chế biến nhanh và cùng một lúc có thể phục vụ được cho nhiều thực khách.
Loại bếp này có kích cỡ phù hợp với các loại chảo cỡ đại nên thường được sử dụng tại các nhà hàng có số lượng khách hàng đông.
Vậy là điều băn khoăn về việc thiết bị bếp á công nghiệp có mấy loại của bạn đã có được câu trả lời. Để biết rõ hơn về tính năng của hai loại bếp này cũng như đặt mua bếp với giá thành phải chăng, chất lượng tốt bạn hãy truy cập vào địa chỉ website https://inox-vietnam.vn/