Trong ngành F&B đặc biệt là lĩnh vực trà sữa, cà phê, sinh tố, nước ép,… thì việc bảo quản đá và nguyên liệu topping luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu. Một trong những thiết bị không thể thiếu tại các quầy pha chế hiện đại chính là thùng đá inox có khay topping – sản phẩm tích hợp thông minh giữa thùng đựng đá và khay đựng topping giúp tiết kiệm không gian, tối ưu quy trình phục vụ.
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cấu tạo, công dụng, ưu điểm nổi bật, cũng như những lưu ý cần biết khi lựa chọn thùng đá inox có khay topping phù hợp với nhu cầu kinh doanh.
Nội Dung Mục Lục
Thùng đá inox có khay topping là gì?
Thùng đá inox có khay topping là thiết bị chuyên dụng được sử dụng phổ biến trong các quán cà phê, trà sữa, quán bar, nhà hàng,… Sản phẩm này bao gồm:
- Thùng đá được làm từ chất liệu inox cao cấp, có nắp đậy kín, bảo quản đá sạch, giữ lạnh lâu.
- Khay topping làm bằng inox được đặt trên bề mặt thùng, dùng để chứa các loại topping như trân châu, thạch, hạt thủy tinh, pudding,…
Sự kết hợp này giúp người pha chế thao tác nhanh chóng, dễ dàng lấy nguyên liệu và đá trong cùng một khu vực, đảm bảo vệ sinh và nâng cao hiệu suất làm việc.
Cấu tạo cơ bản của thùng đá inox có khay topping
Thân thùng inox
- Chất liệu: Inox 304 cao cấp không gỉ, bền chắc, chịu lực và chịu nhiệt tốt.
- Cách nhiệt: 2 lớp inox dày dặn kết hợp với lớp foam PU cách nhiệt ở giữa giúp giữ lạnh lên đến 12–24 tiếng.
- Thoát nước: Có ống thoát nước đá tan chảy, giúp thùng luôn khô ráo, sạch sẽ.
Nắp đậy
- Thiết kế mở ngang hoặc dạng trượt, giúp tiết kiệm không gian, dễ thao tác.
- Đảm bảo vệ sinh, ngăn bụi bẩn và côn trùng xâm nhập.
Khay topping
- Chất liệu: Inox 304 an toàn thực phẩm.
- Số lượng: 4–12 khay tùy kích thước, loại topping.
- Dễ dàng tháo lắp, vệ sinh tiện lợi.
Ưu điểm nổi bật của thùng đá inox có khay topping
- Tối ưu không gian quầy pha chế: Thay vì phải đặt riêng thùng đá và khay topping, thiết bị này tích hợp cả hai chức năng trong một. Điều này giúp tiết kiệm diện tích, sắp xếp quầy gọn gàng và chuyên nghiệp hơn.
- Giữ lạnh tốt, bảo quản đá hiệu quả: Với thiết kế cách nhiệt 2 lớp cùng foam cao cấp, thùng đá có khả năng giữ nhiệt cực tốt, giúp đá không bị tan nhanh – điều đặc biệt quan trọng với các quán đông khách.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Chất liệu inox 304 không gỉ, dễ lau chùi và không gây phản ứng với thực phẩm. Nắp đậy kín giúp tránh bụi bẩn và vi khuẩn xâm nhập.
- Dễ dàng thao tác, tăng tốc độ phục vụ: Việc đặt topping ngay trên thùng đá giúp nhân viên tiết kiệm thời gian di chuyển và lấy nguyên liệu. Phục vụ nhanh chóng, chuyên nghiệp, giúp khách hài lòng hơn.
- Tuổi thọ cao, tiết kiệm chi phí lâu dài: Inox 304 bền bỉ với thời gian, không bị oxy hóa hay gỉ sét khi tiếp xúc với nước, đá lạnh hay topping giúp bạn tiết kiệm chi phí bảo trì và thay mới.
Ứng dụng phổ biến của thùng đá inox có khay topping
1. Trong quán trà sữa
Đây là nơi sử dụng thùng đá inox có khay topping nhiều nhất. Topping như trân châu, thạch, pudding,… cần được bảo quản mát và dễ lấy. Việc kết hợp khay topping với thùng đá giúp phục vụ hàng trăm ly mỗi ngày dễ dàng hơn.
2. Trong quán cà phê
Các topping như syrup, kem tươi, sữa đặc,… đều cần được làm lạnh. Ngoài ra, đá viên cho các loại cà phê đá, latte lạnh,… cũng phải bảo quản lâu tan để đảm bảo hương vị.
3. Trong quán sinh tố, nước ép
Thùng đá giúp giữ lạnh nguyên liệu trái cây, còn khay topping chứa các loại hạt, sữa chua, thạch để thêm vào ly sinh tố, tăng sự hấp dẫn.
4. Trong quầy bar
Tại các quán bar, đá viên cần sạch và nhanh chóng lấy ra để pha chế cocktail. Khay topping có thể chứa lát trái cây, đường, hạt, gia vị dùng trong pha chế đồ uống.
Kinh nghiệm chọn mua thùng đá inox có khay topping chất lượng
- Lựa chọn chất liệu: Chỉ nên chọn inox 304 để đảm bảo độ bền và vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh inox 201 hay các loại thép rẻ tiền dễ bị gỉ.
- Kích thước phù hợp: Tùy vào quy mô quán và nhu cầu sử dụng, chọn loại thùng có dung tích đá và số lượng khay topping phù hợp:
- Quán nhỏ: thùng đá 4–6 khay topping.
- Quán trung bình: thùng đá 6–8 khay topping.
- Quán lớn: thùng đá 10–12 khay topping.
- Thiết kế thông minh: Ưu tiên thùng có nắp trượt, khay topping dễ tháo lắp, có ống thoát nước, bánh xe di chuyển nếu cần.
- Mua từ nhà cung cấp uy tín: Nên chọn mua từ các đơn vị sản xuất chuyên nghiệp, có bảo hành rõ ràng, hỗ trợ tư vấn kỹ thuật và thiết kế theo yêu cầu.
Cách bảo quản và vệ sinh thùng đá inox có khay topping
Để thùng đá inox hoạt động bền bỉ và an toàn, bạn cần:
- Vệ sinh hàng ngày: rửa sạch khay topping, thùng chứa đá, lau khô sau mỗi ca làm.
- Xả nước đá tan thường xuyên, tránh đọng nước gây mùi.
- Kiểm tra ống thoát nước, tránh tắc nghẽn.
- Định kỳ khử trùng bằng dung dịch chuyên dụng.
Thùng đá inox có khay topping là giải pháp tiện lợi, hiện đại và không thể thiếu trong bất kỳ quầy pha chế nào. Không chỉ giúp bảo quản đá và topping hiệu quả, sản phẩm còn nâng cao tính chuyên nghiệp và tối ưu hóa quy trình phục vụ khách hàng.
Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị vừa tiết kiệm không gian, vừa tiện dụng và dễ dàng vệ sinh, thì đây chính là lựa chọn lý tưởng. Hãy đầu tư đúng cách để giúp hoạt động kinh doanh của bạn phát triển bền vững và hiệu quả hơn.
