Cách Làm Bánh Bao Chay Ngon Như Ngoài Hàng

Hướng dẫn làm bánh bao chay đơn giản, dễ làm

Bánh bao chay là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Đây là loại bánh bao không chứa thịt, thay vào đó là nhân chay. Bánh bao chay thường được làm từ bột mỳ pha trộn với men nở, tạo ra một lớp vỏ mềm mịn và bông hơn so với bánh bao thông thường.

Nhân bánh bao chay thường được làm từ các nguyên liệu chay như nấm, cà rốt, hành tây, củ cải… Nhân có thể được chế biến thành nhiều hương vị khác nhau như xào, luộc hoặc hấp. Nhân chay thường được gia vị như nước mắm, đường, gia vị tỏi và hành để tăng thêm hương vị cho bánh bao. Làm bánh bao chay như ngoài hàng đơn giản có thể dễ dàng làm tại nhà. Sau đây mời các bạn tham khảo cách làm bánh bao chay tại nhà của Inox Việt Nam.

Làm bánh bao chay tại nhà đơn giản bằng cách:

Đây là cách làm bánh bao chay tại nhà:

Nguyên liệu:

• 250g bột mì
• 150ml nước ấm
• 1 gói men nở (7g)
• 1/2 thìa cà phê muối
• 2 thìa canh đường
• 1 thìa canh dầu ăn

Nhân bánh:

• 200g nấm mèo tươi hoặc nấm hương tươi, thái nhỏ
• 100g bí đỏ, băm nhuyễn
• 50g hành lá, cắt nhỏ
• 50g cà rốt, băm nhỏ
• 2-3 củ hành tây, thái nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh dầu ăn
• Muối, đường, tiêu theo khẩu vị

Cách làm:

1. Trước tiên, chuẩn bị nhân bánh. Trong một chảo, đổ dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Sau đó, thêm nấm, bí đỏ, cà rốt và hành tây. Xào cho đến khi nhân nấm và rau củ chín mềm.
2. Tiếp theo, thêm nước tương, muối, đường và tiêu vào chảo. Trộn đều và chế nhuyễn nhân bánh. Để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
3. Trong một bát lớn, trộn bột mì, men nở, muối, đường và dầu ăn. Sau đó, thêm nước ấm từ từ và trộn đều cho tới khi hỗn hợp trở thành một cục bột mềm mượt.
4. Đặt bột lên bàn làm việc và nhồi bột trong khoảng 5 – 10 phút cho đến khi bột trở nên mịn và đàn hồi. Đặt vào một bát, phủ lại bằng khăn ẩm và để bột nở trong khoảng 1 giờ hoặc cho tới khi bột gấp đôi kích thước ban đầu.
5. Sau khi bột đã nở đủ, lấy ra bàn làm việc và chia thành các phần bằng tay.
6. Lấy một phần bột, làm tròn và dùng tay hoặc con lăn nhỏ để nạo thành hình đĩa mỏng. Đặt một ít nhân bánh vào giữa và gói bột lên như một chiếc túi.
7. Đặt bánh vào một tờ hấp và tiep tục cho tới khi hết bột và nhân.
8. Đun nước trong nồi hấp, đặt các bánh vào và hấp trong khoảng 15 – 20 phút.
9. Sau khi hấp, bánh bao chay đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thêm các loại gia vị như nước mắm chay hoặc nước tương chay để tăng thêm hương vị.

Những điều cần lưu ý khi hấp bánh bao

Khi hấp bánh bao, hãy lưu ý các điều sau đây:

• Chế độ nhiệt độ: Hấp bánh bao ở lửa nhỏ đến trung bình để đảm bảo bánh chín đều mà không bị cháy hoặc dính nồi hấp.
• Đặt bánh vào giấy hấp: Để tránh bánh bao bị dính vào nồi hấp, nên đặt từng chiếc bánh lên miếng giấy hấp hoặc lá chuối, như vậy bánh sẽ không bị dính và dễ dàng lấy ra sau khi hấp xong.
• Khoảng cách giữa các bánh: Để đảm bảo bánh nở đều và không dính vào nhau, hãy để khoảng cách đủ giữa các chiếc bánh khi đặt vào nồi hấp. Bạn có thể để khoảng cách khoảng 2-3cm.
• Đậy kín nồi hấp: Trong quá trình hấp, hãy đậy nắp nồi kín để không để hơi và hơi nước thoát ra, giúp bánh chín nhanh hơn và không bị nhão.
• Thời gian hấp: Thời gian hấp bánh bao thường là khoảng 15-20 phút. Tuy nhiên, thời gian có thể thay đổi tùy theo kích thước và độ dày của bánh. Nếu bánh rất nhỏ, thời gian hấp có thể ngắn hơn và ngược lại.
• Không mở nắp quá sớm: Sau khi kết thúc thời gian hấp, hãy chờ vài phút trước khi mở nắp nồi. Việc mở nắp quá sớm có thể làm bánh bị sụt và không mềm mịn như mong muốn.
• Tránh chạm vào bánh nóng: Khi lấy bánh ra khỏi nồi hấp, hãy đảm bảo bạn đeo găng tay bảo vệ hoặc sử dụng dụng cụ để tránh chạm vào bánh nóng, đảm bảo an toàn.

Hy vọng những lưu ý trên sẽ giúp bạn thành công trong việc hấp bánh bao! 

Hấp bánh bao bằng loại nồi nào để bánh được thơm ngon

Có một số loại nồi mà bạn có thể sử dụng để hấp bánh bao. Dưới đây là một số loại nồi thông dụng:

Nồi hấp truyền thống: Đây là loại nồi hấp được sử dụng rộng rãi và thông dụng nhất. Nồi hấp truyền thống có hai phần chính: nồi chứa nước và phần trên có rổ hoặc khay để đặt bánh. Nhiệt từ nước sôi sẽ truyền vào giỏ hấp, hấp chín bánh. Nồi hấp được sử dụng trên tất cả các loại bếp như bếp gas, bếp hồng ngoại, bếp củi,…

Nồi hấp điện: Đây là một loại nồi hấp tiện lợi có cơ chế hấp bằng điện. Bạn chỉ cần đặt bánh lên khay hấp, đặt nồi hấp điện vào và đặt thời gian hấp. Nồi hấp điện thường có nhiều tầng để có thể hấp nhiều bánh cùng một lúc.

Nồi hấp bánh bao công nghiệp bằng điện: Nồi hấp bánh bao bằng điện là một thiết bị hiện đại và tiện lợi được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm để sản xuất các loại bánh bao chất lượng cao. Với khả năng hấp chín nhanh chóng và đồng nhất, nồi hấp bánh bao công nghiệp bằng điện là sự lựa chọn hoàn hảo cho các nhà sản xuất và doanh nghiệp muốn sản xuất bánh bao hàng loạt.

Nồi hấp áp suất: Nồi hấp áp suất là loại nồi có khả năng tạo ra áp suất cao bên trong, giúp nhanh chóng hấp chín bánh. Quá trình hấp bao gồm việc đặt giỏ hấp lên trên nồi, sau đó nấu bằng áp suất. Nồi hấp áp suất thường được sử dụng cho các loại bánh ngọt và món ăn truyền thống.

Nồi hấp cơm điện: Một số nồi hấp cơm điện cũng được trang bị chức năng hấp bánh bao. Bạn chỉ cần đặt bánh lên khay hấp, thêm nước vào nồi hấp cơm, sau đó chọn chế độ hấp. Nồi hấp cơm điện thường có thời gian và chế độ hấp đã được cài đặt sẵn.

Dù bạn sử dụng loại nồi nào, hãy đảm bảo bạn đánh giá các tiêu chí như kích thước, chất liệu và tính năng của nồi để đáp ứng nhu cầu của bạn khi hấp bánh bao ở nhà.

Chọn mua nồi hấp bánh bao bằng điện cần lưu ý những điều sau:

Khi tìm kiếm một nồi hấp bánh bao công nghiệp bằng điện, có một số điểm cần xem xét:

Dung tích: Chọn nồi hấp có dung tích phù hợp với quy mô sản xuất của bạn. Dung tích nồi nên đủ lớn để chứa số lượng bánh bao cần hấp mỗi lần.

Chất liệu: Chọn nồi hấp làm từ chất liệu chịu nhiệt, bền bỉ và dễ vệ sinh như thép không gỉ. Điều này đảm bảo nồi có độ bền cao và không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao trong quá trình hấp.

Hiệu suất và đa chức năng: Lựa chọn nồi hấp bánh bao có hiệu suất cao, giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng. Ngoài ra, có thể lựa chọn các mẫu nồi hấp có chức năng đa chức năng, cho phép bạn hấp nhiều loại bánh bao và món ăn khác cùng một lúc.

Điều khiển và tự động hóa: Chọn nồi hấp có hệ thống điều khiển dễ sử dụng và có thể cài đặt thời gian và nhiệt độ hấp. Tự động hóa trong việc điều khiển quá trình hấp giúp giảm sự can thiệp của con người và tối ưu hóa hiệu suất sản xuất.

An toàn: Kiểm tra tính an toàn của nồi hấp bao gồm các tính năng bảo vệ như cảnh báo áp suất, hệ thống bảo vệ quá nhiệt, thiết bị chống tràn… Điều này giúp đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

Dễ vệ sinh và bảo trì: Lựa chọn nồi hấp có thiết kế dễ vệ sinh và bảo trì. Nồi nên được thiết kế sao cho dễ tháo rời các bộ phận để làm sạch và bảo dưỡng.

Đáng tin cậy và chất lượng: Lựa chọn nồi hấp từ các nhà sản xuất đáng tin cậy, có uy tín và được công nhận trong ngành công nghiệp thực phẩm. Đánh giá đánh giá của khách hàng về chất lượng và hiệu suất của nồi cũng rất quan trọng.

Hỗ trợ kỹ thuật và bảo hành: Đảm bảo rằng nhà sản xuất cung cấp hỗ trợ kỹ thuật và dịch vụ sau bán hàng hàng chất lượng, cũng như chính sách bảo hành tốt.

Khi lựa chọn nồi hấp bánh bao bằng điện, hãy xem xét các yêu cầu và ưu tiên của bạn trong việc sản xuất bánh bao. Nên nghiên cứu các mẫu nồi khác nhau, so sánh thông số kỹ thuật và tìm hiểu đánh giá từ người dùng trước khi đưa ra quyết định mua. 

Mua nồi hấp bánh bao công nghiệp bằng điện để kinh doanh

Nồi hấp bánh bao công nghiệp bằng điện được thiết kế để tiết kiệm thời gian và công sức. Với khả năng hấp chín nhanh, nhà sản xuất có thể sản xuất bánh bao hàng loạt một cách hiệu quả và tiết kiệm thời gian. Hơn nữa, phương pháp hấp bằng điện cũng giúp bánh bao giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của nguyên liệu, đồng thời bảo đảm độ mềm mịn và độ ẩm của bánh.

Ngoài ra, nồi hấp bánh bao công nghiệp bằng điện cũng có tính năng an toàn và dễ sử dụng. Với công nghệ mới, nồi được thiết kế với các tính năng an toàn , việc vận hành và điều khiển cũng dễ dàng, với các nút bấm và màn hình hiển thị trực quan.

Nồi hấp bánh bao công nghiệp bằng điện là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả cho các doanh nghiệp và nhà sản xuất muốn sản xuất bánh bao hàng loạt. Với khả năng hấp chín nhanh chóng, kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác, nồi hấp bánh bao công nghiệp bằng điện đảm bảo chất lượng và đồng nhất của bánh bao, mang đến sự tiện lợi và hiệu quả cho quá trình sản xuất.

Nồi hấp bánh bao công nghiệp bằng điện tại Inox Việt Nam được thiết kế và sản xuất với các tính năng và công nghệ tiên tiến, nhằm đáp ứng nhu cầu của các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm.

Với nồi hấp bánh bao công nghiệp bằng điện của chúng tôi, quý vị sẽ tiết kiệm được thời gian và công sức trong quá trình sản xuất bánh bao. Sản phẩm được điều chỉnh nhiệt độ và thời gian hấp một cách chính xác, đảm bảo bánh bao được hấp chín hoàn hảo và đồng nhất trong mỗi lượt sản xuất. Điều này không chỉ giúp đảm bảo chất lượng cao và mùi vị thơm ngon của bánh bao, mà còn giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất của quý vị.

Hãy liên hệ với Inox Việt Nam để có thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và giá cả. Chúng tôi rất hân hạnh được hỗ trợ quý vị trong việc tìm kiếm giải pháp tối ưu cho nhu cầu sản xuất bánh bao của quý vị.

Tham khảo thêm: